パンドミ [pain de mie] のご挨拶
おかげさまで、愛され続けて30年。
忠岡でおなじみだった町のパン屋 パンドミが少しだけ移転して、新しくなりました。
私たちは、もっと美味しいパンを食べてもらいたい。
もっとパンでワクワクドキドキしてもらいたい。という想いで、毎日パンを焼いています。
焼きたてのパンの香りは人を幸せな気分にしてくれます。
次の30年も皆さまの幸せな笑顔とともにあるために、これまでも、これからも、よりいっそう努力してまいります。
パンドミのパンについて
パンドミは、日本の食卓で食べやすいものを目指し、昔ながらのパンから現代的なハード系のパンまで、食感、口どけ、香り、形状、見た目、ボリューム感など、さまざまにお楽しみいただける、100種類以上のパンをご用意しています。
パンづくりは探求の毎日です。
その日の気温・湿度・天候によっても変わりますし、強く締めたり、優しくいたわったり、生地の扱い方によっても変わります。
パリパリとしたクラストを楽しんでもらうものから、赤ちゃんが食べられるくらいふわふわ柔らかいものまで、温度や火力によって焼き上がりも変わります。
皆さまの美味しい笑顔のために、日々パンのことを探求し続け、日々たくさんの焼きたてパンをご提供します。
素材のこだわり
パンドミは食べて美味しいだけではなく、「子どもたちが安心して食べられるものを」という考えのもと、素材・材料を厳選しています。
北海道産の生クリーム、フランス産のチーズ、三温糖など、皆さまの健康を考え、安心・安全なものだけを使用。パンにとって一番大切な生地については、できあいの冷凍生地を一切使わず、デニッシュや菓子パン・ハード系とすべての生地でこだわりの小麦を"自家配合"しています。
イートインで焼きたてを
パンドミはイートインを併設していますので、焼きたてのパンと自家焙煎のコーヒーを店内でお召しあがりいただけます。パンは翌日以降も美味しく食べていただけますが、真に美味しいのは、焼きたて・揚げたて・作りたてです。そんなできたてのパンを味わっていただきたいという想いから、新しくイートインスペースを設けました。
サクサク衣にとろとろカレーフィリングの揚げたてカレーパン、焼いているときにバターが溶けだし、表面はパリパリ、底はカリカリ、中はもっちりの焼きたて塩パン、スライスしたての食パンでシャキシャキの野菜を挟んだできたてサンドイッチなどなど、できたてのパンを頬張ると最高に幸せになれます。
メニュー
- コーヒー（HOT/ICE）150円
- カフェラテ（HOT/ICE）200円
- 牛乳160円
- ヨーグルトドリンク160円
- リンゴジュース150円
パンドミのコーヒー
パンドミのブレンドコーヒーは、一般的なコンビニで使用されるコーヒー豆の1.5倍～2倍使用しており、ほどよい苦み・ほどよい酸味・そしてコクがあるバランスがとれた飲みやすいコーヒーに仕上げています。もちろんパンとの相性は抜群ですが、ドライブやお仕事のお供にも最適です。
カフェラテについては、成分無調整の牛乳をふんだんに使用。牛乳の甘味とやさしさが口いっぱいに広がり、味を引き締める苦みとあいまって、女性や若い方にも喜んでいただけると思います。
なお、コーヒー豆は店内に焙煎機でオーナー自ら焙煎しています。時折、焙煎したてのコーヒーの香りが店いっぱいに広がりますので、そんなときは芳ばしい香りを堪能してください。
美味しいパンの食べ方
食パン類
- 食べ方
- パンの風味、食感を損なわないように、食べる時にスライスして召し上がっていただくのがおすすめです。
- 保存方法
- 翌日以降は、好みの厚さにスライスし、冷凍庫で保存してください。そのままトーストすると美味しくお召し上がりいただけます。
- 相性
- シンプルにバターを付けて、もちもちの食感やサクサクの食感、もち米の風味や生クリームの甘味を楽しんでください。当店の生食パンは冷蔵庫での保存は極力控えていただき、そのまま食べてみてください。
バタールやカンパーニュなどのハード類
- 食べ方
- 表面を霧吹きでさっと湿らせ、トースターで焼いてください。焼きたての風味が戻ります。冷暗所で2〜3日常温保存ができます。
- 保存方法
- お好みの大きさにカットし、冷凍庫で保存します。食べるときは、軽く表面を湿らせ、凍ったまま温めたトースターで焼いてください。
- 相性
- 焼きたてにバターを添えていただくのも良いですが、チーズやワイン、シチュー等との相性も抜群です。朝食から夕食まで豊かな時間をお楽しみ下さい。
クロワッサン類
- 食べ方
- 層が重なったサクサクした食感が楽しめるクロワッサンにとって、湿気や長期の保存は大敵です。できるだけ焼きたてをすぐに食べていただきたいですが、ご自宅で食べるときはオーブントースターでサッと焼いていただくと、サクサクがよみがえります。
- 保存方法
- その日のうちに食べてもらうのが1番美味しく召し上がって頂けますが、当日食べれない場合は冷凍庫で保存してください。食べられるときは、凍ったままオーブントースターで焼いてください。
- 相性
- 当店のクロワッサンはコーヒーとの相性も抜群ですので、コーヒーに浸して食べていただくのもおすすめです。
